中目黒 広州市場 トマトラーメン(\850) + 餃子(\300)

またまたこんな短期間できちゃいました。
目的は、そう、トマトラーメン。
その前に、餃子。今日は餃子頼んだんだ。
いわゆる、パリパリの「羽根つき」の5個。うまひ。かなりジューシー。いいですね。

さて、次にラーメンがでてきた。
メニューによれば、「トマトの酸味が新感覚！」って事なんだが、確かに、トマト味。
そんなにすっぱくは無い。適度な酸味。
新感覚ではないな。もうあちこちでトマトのラーメンでてるし、トマトソースのパスタで慣れた味、っていっちゃうと身も蓋もないけど。
酸味って事で、さっぱり味を想像していたのだけど、結構味が濃い。しょっぱい。
店側も、それを知ってか知らずか、穴あきレンゲがデフォルトでついてきた。
確かに全部飲むのはつらい（わしは最初から完食なんかしないけどねぇ）。
でも、スープはいいんだ。全体的にはおいしいから。

問題は麺。かなり細麺なんだけど、固い。固すぎる。十万石ラーメン。
これは茹で方が足らないんぢゃないの？それとも「アルデンテ」を狙っているのか？？？

具は、茄子がうまい。これはトマトにあっていると思う。

そういえば、今日は紙エプロンが無い。
前回は黙っていてもでてきたのに。どう考えたって、白いワイシャツには、このスープが飛んだほうがダメージでかいんですけど（笑）
とか思ってたら、隣の客には「紙エプロン要りますか？」とか聞いている。
なんだ、このサービスレベルの違いは？
黙って出てくるケースと、聞いてから出すケースと、出さないケース。
担当者によって適当に判断しているのだとしたら、最悪だな〜。

ところで、どうでもいいけど駅から店に行く途中でギャル曽根をみたよ。
だから何ってわけじゃないけどさ。